系统概述：
系统了免除了餐馆点菜下单手工记帐核价的繁琐和容易失误的缺点；
系统使收银制度及操作流程规范化，每一笔帐目责权分明，防止收银员失误或贪污行为；
系统提供了功能强大的销售报表，供总经理随时调用查询销售情况并做为决策分析的参考。

系统操作流程：

一、系统初始建立
1.建立商品类别资料
按照本餐馆的习惯，把酒水、菜系、主食等分类，便于日后的统计工作。
2.建立商品资料明细
把每一种商品都分配一个编号，并且注明商品名称、规格、价格、说明资料。
3.建立系统操作员资料明细
根据操作员身份不同，分配不同权限。
如，普通服务员只能录入点菜信息，无权确定收银。
收银员只能负责录入、收银、不能修改商品价格；
大堂经理有权确定商品赠送或打折；
财务或相关责任人有权修改商品基本价格和资料；
总经理有权查看销售报表；
总经理有权给其它操作员分配系统操作权限。

二、日常工作程序
系统在局域网内联机运行，数据库文件存放在总经理的电脑内，收银点采用共享方式连接到总经理数据库。
所有人员进入系统均需要输入帐号及密码，权限不同进入的界面也不同，各行其责。
收银点的工作流程：
1.有顾客来就餐，开立新单。顾客点菜后，收银员或服务员录入点菜信息。
只需要录入商品编号就可以，或者在商品列表中查找选择后录入，商品的价格就自动调出。
如果有需要打折或赠送，只有大堂经理输入密码后才可以操作。
之后保存点菜单，等待顾客餐毕付款。
2.顾客就餐中间，可能增加菜、酒、主食等需求，操作员在原保存菜单的基出上增加或修改商品信息。
3.顾客付款。系统自动统计出金额。收银员收银后确定收款。系统打印出明细信息，给顾客对照查阅。

三、总经理查询统计报表
经总理可以随时查询当日、本周、当月的销售情况。
可以按时间段查询每种商品的消费总额，以便统计哪种商品市场良好。
可以按照大堂经理帐号姓名查询其对打折及赠送权限的执行情况。
可以查到历史发生的每一单的明细信息。

四、系统数据相关功能
1.系统数据备份功能：
为防止电脑故障、电脑病毒、人为破坏等意外因素造成的数据丢失，
系统提供数据备份的功能，可以把数据备份到一个安全的介质上，如U盘、电脑硬盘的其它文件夹等。
2.系统数据恢复功能：
可以把历史数据恢复到系统中。
3.移动数据功能：
利用数据备份与恢复功能，总经理可以在办公室、家里、手提电脑上均安装本系统，
之后使用U盘携带数据或用互联网传送数据文件，这样就可以在家里或外出的情况下可以查看、分析历史销售情况
4.数据清除功能：
可以清除所有数据，以便重新建帐；
可以清除指定日期以前的帐目.
可以清除指定单号的历史帐目
5.锁定系统功能
操作员暂时时离开了，使用“重新登录”功能销定系统，以防止其它无关人员做错误的操作，而不需关闭系统.